Әр түрлі дәмдеуіштермен қолмен дәмдеуіштер тұз бұрышы

Қысқаша сипаттама:

Тұз мен бұрыш диірмені бастапқыда қытайлық асханаларда аз қолданылған, бірақ қазір оны қазіргі заманғы үйлер қолдана бастады. Бірақ бұрыш, тұз және бұрыш ұнтақтау шынымен ыңғайлы. Батыс тұрғындары тазалыққа мән береді. Ежелгі батыстықтар, олар зауыттарда өңделеді деп ойлайды және оларда әртүрлі заттар араласуы мүмкін. Сондықтан әр үйдің ас үстелінде бірнеше тегістеуіштердің болуы таңқаларлық емес.


Өнім туралы мәліметтер

Өнім тегтері

Өнім нұсқаулығы

Тұз мен бұрыш диірмені бастапқыда қытайлық асханаларда аз қолданылған, бірақ қазір оны қазіргі заманғы үйлер қолдана бастады. Бірақ бұрыш, тұз және бұрыш ұнтақтау шынымен ыңғайлы. Батыс тұрғындары тазалыққа мән береді. Ежелгі батыстықтар, олар зауыттарда өңделеді деп ойлайды және оларда әртүрлі заттар араласуы мүмкін. Сондықтан әр үйдің ас үстелінде бірнеше тегістеуіштердің болуы таңқаларлық емес.

Ұсақ бөлшектер болғанша, оны өз қалауыңыз бойынша ұнтақтай аласыз. Зире, чили тұқымы, кореялық теңіз тұзы, Тайвань жабайы бұрышы және т.б. Бірақ күнжіт тұқымының бәрін ұнтақтауға салмаңыз. Мұндай майлы түйіршікті тұқымдар ұнтақталғаннан кейін агломерацияға оңай түседі және ағызу портын бітейді. Сондықтан оны жіктеп, қолдану керек.

Әдетте, тұзды бұрыш диірменінің бөтелкесінің корпусы жоғары сапалы акрилден жасалған және кейбір материалдар көмірленген бамбук сияқты қолданылады. Пышақтар негізінен тот баспайтын болаттан немесе керамикалық пышақтардан тұрады.

不锈钢英_08

Өнімді қолдану

Тұтас қара немесе ақ бұрыш бұршақтарын сатып алыңыз, оларды дәмдеуіштерді тартатын диірменге салыңыз, тұтқаны немесе бөтелкенің қақпағын бұрап, табиғи жаңа дәмдеуіш ұнтағын алыңыз. Қолдану өте ыңғайлы және әдетте ұнтақталған ұнтақты ұстауға болатын сәйкес келетін дәмдеуіштер бар.

Бұрыштың көптеген түрлері бар, қара бұрыш, ақ бұрыш, жасыл бұрыш және қызыл бұрыш.

Қара бұрыш бұрыш жүзіміндегі жетілмеген жидектерден жасалады. Алдымен бетті тазалап, кептіру үшін оны ыстық суға уақытша қайнатыңыз. Бұл процесте саңырауқұлақтардың әсерінен тұқымдарды қаптайтын қабық бірте -бірте қараңғыланады және кішірейеді, ақырында әжімделген жұқа қабатқа айналады. Кептіру процесі аяқталғаннан кейін алынған өнім - қара бұрыш тұқымы.

Ақ бұрыш тұқымынан қабығы алынып тасталады. Ақ бұрыш әдетте толық піскен жидектерден жасалады, суға бір аптаға дейін сіңдіріледі, целлюлоза қалдықтарын кетіру үшін сүртіледі, содан кейін жалаңаш тұқымдар кептіріліп ақ бұрыш болады.
Ақ бұрыш АҚШ пен басқа елдерде ашық түсті тұздықтар мен басқа да тағамдарға арналған дәмдеуіш ретінде жиі пайдаланылады, себебі қара бұрыш ашық түсті тағамдарда оңай танылады. Қара бұрыш немесе ақ бұрыш өткір екендігі даулы. Сыртқы қабықтың кейбір компоненттері тұқымдарда кездеспейтіндіктен, екі бұрыштың иісі бірдей емес.

Жасыл бұрыш, қара бұрыш сияқты, жетілмеген жидектерден жасалған. Кептірілген жасыл бұрыш белгілі бір дәрежеде жасыл түсін сақтайды, себебі ол күкірт диоксиді немесе мұздату-кептіру сияқты процестермен өңделген. Тұзды немесе сірке суымен маринадталған бұрыш тұқымдары да жасыл болып көрінеді. Жаңа және өңделмеген бұрыш жидектері Батыста өте сирек кездеседі. Олар негізінен кейбір азиялық тағамдарда, әсіресе тай тағамдарында кездеседі. Жаңа бұрыш жидектерінің иісі өткір және жаңа, күшті хош иісі бар. Кептірілмеген немесе маринадталған бұрыш тез шіріп кетеді.

Тұздық пен сірке суы қосылған піскен қызыл бұрыш жидектерді маринадтау сирек кездесетін қызыл бұрыш жасай алады; кептірілген жасыл бұрыштың бояуын сақтау технологиясын сирек піскен қызыл бұрыш тұқымдарын кептіру үшін де қолдануға болады.

不锈钢英_10

  • Алдыңғы:
  • Келесі:

  • қосымша тауарлар